Les empanadas de Costumes Gastronómicas de Galicia sont entièrement artisanales et élaborées à la main.

La pâte brisée avec laquelle nous élaborons nos empanadas nous différencie et permet d’obtenir une saveur plus intense, artisanale et authentique, rappelant les saveurs d’antan dans différentes zones de Galice, aussi bien de l’intérieur et de montagne que du littoral.

Nous nous appliquons pour la qualité : depuis l’épluchage de l’oignon et sa cuisson lente à basse température, jusqu’à la fermeture de l’empanada que nous réalisons de façon manuelle.

Le résultat est un produit traditionnel d’une saveur et d’une texture exquises, car aussi bien les soffritos que les garnitures sont faits avec des matières premières du pays et de l’huile d’olive, pour obtenir une saveur 100% naturelle, comme celle des boulangeries traditionnelles de nombreux villages de Galice.

Bien que l’origine de l’empanada galicienne soit aussi ancienne qu’incertaine, on sait que dès le VIIe siècle il existait déjà des références sur son élaboration et depuis le XIIe siècle on peut la voir représentée dans le célèbre Portique de la Gloire que le Maître Mateo a conçu pour la cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle. Sur le portique, on peut apercevoir la figure d’un condamné pour gourmandise dont la pénitence infernale est de tenter de goûter une bouchée d’empanada.

Aujourd’hui, vous pouvez profiter de nos empanadas, sans crainte d’être condamné, dans presque n’importe quel point de notre géographie. Consultez-nous.

Vous pourrez la trouver dans beaucoup des meilleures boulangeries, magasins d’alimentation, restaurants, etc., et l’acquérir directement, fraîchement sortie du four ou, dans de nombreuses occasions, vous la faire livrer directement à domicile.

Contactez-nous et nous vous informerons sur le point de vente le plus proche où acheter l’authentique empanada galicienne près de chez vous, ou le service de livraison d’empanada galicienne à domicile le plus proche. Régalez-vous !