HORECA
Auténtica empanada gallega para catering, restaurantes y HORECA en general
Proveedores de empanada gallega artesana de masa de pan
Ponemos a su disposición un producto de quinta gama para restaurantes y hostelería en general. Elaboramos una empanada de manera artesanal, con su característico borde fino, cerrado a mano y con ingredientes seleccionados de primera calidad, entre los que destacan las harinas no aditivadas, la cebolla natural que pelamos y pochamos diariamente en nuestro obrador y la selección de verduras, pescados, carnes y mariscos de nuestra tierra, Galicia.
Todo ello nos permite ofrecer un plato preparado con hasta 15 sabores diferentes, entre ellos una opción vegetal, apta para veganos.
Empanada de Zorza
Zorza gallego de cerdo, denominado Jijas o Picadillo de Chorizo en otras regiones de España, según la tradición de la gastronomía española de antaño en cada lugar. Carne de cerdo adobada, representativa de la tradición culinaria de Galicia, especialmente en zonas de interior, como por ejemplo en comarcas de la montaña lucense de Os Ancares. La cebolla natural con la que Costumes Galicia elabora esta empanada gallega tradicional, le aporta el grado de hidratación adecuada para que cada bocado se convierta en una experiencia gastronómica única. Cebolla pochada y pelada cada día en nuestro obrador de panadería. Un sabor intenso que te permitirá vivir una experiencia gourmet que empezarás a percibir simplemente con su olor característico al hornearla y que continuará con la explosión de sabor en cada bocado que te trasladará a tierras del interior de Galicia.
Empanada / empanadilla de Carne
Una de las empanadas gallegas tradicionales más habituales en casi toda Galicia. Elaborada con carne de cerdo seleccionada combinada con la cebolla natural pochada y pelada diariamente en nuestro obrador, pimentón y aceite de primera calidad. Elaborada artesanalmente y cerrada a mano, como refleja ese borde fino característico, tan valorado por nuestros comensales. La calidad de las harinas seleccionadas para su elaboración se percibe en ese bocado crujiente que formará parte de una experiencia sensorial inconfundible que te llevará a los sabores de la tierra gallega. Una alternativa de quinta gama, saludable y muy versátil que puedes disfrutar como snack salado en un menú degustación, como menú para oficina, en un desayuno continental, en una cena fría de picoteo o como menú del peregrino en tu camino a Santiago... Morriña gallega en cada bocado!
Empanada de Pollo con champiñones
Una empanada tradicional de Galicia elaborada con carne de pollo seleccionada envuelta en la característica masa de pan quebrada que elaboramos diariamente en nuestro obrador, con una selección de harinas y aceite de oliva que se percibe en su particular masa crujiente. Como en todas las elaboraciones de Costumes Galicia, la cebolla natural pochada y pelada diariamente en nuestro obrador junto con el pimentón que le aporta su sabor y color característico es fundamental en el resultado final del producto. Una empanada gallega casera, de 5ª gama, saludable y muy versátil que puedes disfrutar como snack salado en un aperitivo fácil, en tu menú diario, como comida para llevar a la oficina, en un picoteo frío de cumpleaños o como menú del peregrino en tu camino a Santiago...
Empanada de Cecina y queso de cabra con cebolla caramelizada
Una empanada artesana elaborada con cecina envuelta en la característica masa de pan quebrada que elaboramos diariamente en nuestro obrador, con una selección de harinas y aceite de oliva que se percibe en el resultado final de esa masa crujiente. Como en todas las elaboraciones de Costumes Galicia, la cebolla natural pochada lentamente en nuestro obrador es parte fundamental de este exquisito manjar. El contraste salado de la cecina con el dulce de la cebolla caramelizada convierte su degustación en una experiencia culinaria única, ideal para sorprender con un aperitivo fácil y elegante, en momentos singulares como en el menú de cumpleaños, un buffet frio o en cualquier experiencia gourmet que se precie. Elaborada artesanalmente, cerrada a mano para conseguir ese borde fino y característico muy valorado por los comensales, esta empanada de cebolla caramelizada con queso de cabra se caracteriza también por su sabor intenso. Un producto de quinta gama cuya combinación de sabores dulce y salado no te dejará indiferente.
Empanada / empanadilla de Atún
Sabor a mar envuelto en masa de pan quebrada característica de la empanada artesana tradicional de Galicia. La empanada gallega de atún representa la tradición culinaria de muchas comarcas de la costa de Galicia. Es un alimento muy representativo de la Dieta Atlántica, donde el consumo de pescado azul es muy valorado por las proteínas que aporta y especialmente apreciado por su aporte de Omega 3. Otro ingrediente y alimento muy saludable y parte fundamental de la empanada gallega tradicional es la cebolla natural con la que Costumes Galicia elabora diariamente sus empanadas. Cebolla pochada y pelada en nuestro obrador de panadería. Un plato de quinta gama ideal para cualquier menú degustación versátil, en cualquier momento del día, desde un desayuno continental, un brunch saludable y fácil, un buffet frio, comida para llevar a la oficina, o una cena de picoteo.
Empanada de Bacalao con pasas
Sabor marino envuelto en la masa de pan quebrada característica de la empanada gallega artesana tradicional y con ese especial toque dulce de las uvas pasas. La empanada gallega de bacalao con pasas es, además de un alimento con gran tradición culinaria de muchas comarcas de la costa gallega, un plato muy representativo de la Dieta Atlántica, donde el consumo de pescado es frecuente y muy valorado por las proteínas que aporta y sus beneficios, entre otros, para la salud cardiovascular. La cebolla natural, las harinas seleccionadas no aditivadas y el cierre manual de su borde fino consiguen como resultado final un bocado gourmet saludable y una masa de pan crujiente. Una experiencia culinaria y sensorial muy característica. Culturalmente ha significado también una comida de cuaresma en muchas comarcas de Galicia y en regiones de toda España y Portugal, entre otros países, formando parte del menú de vigilia. Un plato de 5 gama cuya combinación de sabores dulce y salado no te dejará indiferente y con el que podrás sorprender en cualquier menú de celebración, brunch de cumpleaños, set de picnic o, por qué no, un menú peregrino en el Camino de Santiago.
Empanada de Bacalao
Sabor marino e intenso envuelto en la masa de pan quebrada característica de la empanada gallega artesana tradicional. La empanada gallega de bacalao es, además de un alimento muy representativo de la tradición culinaria gallega, un plato característico de la Dieta Atlántica, donde el consumo de pescado es frecuente y muy valorado por las proteínas que aporta y sus beneficios, entre otros, para la salud cardiovascular. La cebolla pochada natural, que pelamos diariamente en el obrador, las harinas no aditivadas y el cierre manual de su borde fino dan como resultado final un auténtico bocado marino de calidad y una masa de pan crujiente. Una experiencia sensorial muy característica. Culturalmente ha significado también una comida de cuaresma en muchas comarcas de Galicia y en regiones de toda España y Portugal, entre otros países, formando parte del menú de vigilia.
Empanada de Xoubas (sardinillas)
Sabor a mar envuelto en la masa de pan quebrada característica de la empanada artesana tradicional de Galicia. Adquirimos la xouba fresca en la lonja de A Coruña para limpiar de cabeza y espinas en nuestro obrador de panadería antes de colocar a mano cada filete entero en el interior de la empanada. La empanada gallega de xoubas representa la tradición culinaria de muchas comarcas de la costa de Galicia. Es un alimento muy representativo de la Dieta Atlántica, donde el consumo de pescado azul es muy valorado por las proteínas que aporta y especialmente apreciado por su aporte de Omega 3. La cebolla natural con la que Costumes Galicia elabora diariamente esta empanada gallega tradicional, le aporta el grado de hidratación adecuada para que cada bocado se convierta en una experiencia gastronómica única. Cebolla pochada y pelada en nuestro obrador de panadería. Un aperitivo fácil y elegante listo para comer, ideal como alimento saludable por el aporte de omega 3 del pescado azul, en ocasiones como un brunch saludable o un menú degustación versátil.
Empanada de Choco / sepia en tinta
Sabor marino envuelto en la masa de pan quebrada característica de la empanada gallega artesana tradicional. La empanada de sepia, además de un alimento muy representativo de la tradición culinaria gallega, es un plato característico de la Dieta Atlántica, especialmente en comarcas costeras de las Rias Baixas gallegas. La cebolla pochada natural, que pelamos diariamente en el obrador, las harinas no aditivadas y el cierre manual de su borde fino dan como resultado final un auténtico bocado marino intenso en sabor y una masa de pan crujiente muy apreciada por los comensales. Una experiencia sensorial que podrás percibir con esta empanada de marisco tan característica. Un producto típico de Galicia con el que podrás sorprender en cualquier catering frio, con un aperitivo fácil, o en cualquier picnic o picoteo como permite este snack de quinta gama.
Empanada de Mejillones
Una empanada de marisco gallega de sabor marino envuelto en la masa de pan quebrada característica de la empanada gallega artesana tradicional. La empanada de mejillones, además de un alimento muy representativo de la tradición culinaria gallega, es un plato característico de la Dieta Mediterránea y Atlántica, especialmente en comarcas de la costa de Galicia. La cebolla pochada natural, que pelamos diariamente en el obrador, las harinas no aditivadas y el cierre manual de su borde fino dan como resultado final la hidratación y ese sabor gallego en cada bocado que percibe el comensal, además de una masa de pan crujiente muy apreciada. Una experiencia para el paladar muy especial. Un producto típico de Galicia con el que podrás sorprender en cualquier opción de picnic, picoteo frio o menú de cumpleaños, como permite este snack de 5ª gama.
Empanada de Berberechos
Una empanada de marisco gallega de sabor marino intenso envuelto en la masa de pan quebrada característica de la empanada artesana gallega tradicional. La empanada de berberechos, además de un alimento muy representativo de la gastronomía gallega, es un plato característico de la Dieta Atlántica, especialmente en comarcas de la costa de Galicia, productoras del mejor berberecho gallego, como las de la Ría de Muros Noia o la Ría de Arousa. La cebolla pochada natural, que pelamos diariamente en el obrador, las harinas no aditivadas y el cierre manual de su borde fino dan como resultado final la hidratación y ese sabor marino en cada bocado que percibe el comensal, además de una masa de pan crujiente muy apreciada. Una experiencia culinaria especial. Un producto típico de Galicia, como el berberecho gallego con el que podrá poner morriña gallega en su mesa en forma de snack salado, como un aperitivo fácil y elegante, o quien sabe si como parte del menú peregrino mientras se recorre el Camino de Santiago. Todas estas opciones gracias a un producto versátil como permite este entrante de 5 gama.
Empanada de Zamburiñas
Una empanada de marisco gallega de sabor marino intenso envuelto en la masa de pan quebrada cerrada a mano característica de la empanada artesana tradicional de Galicia. La empanada de zamburiñas, es un producto de quinta gama muy representativo de la gastronomía gallega, característico de la Dieta Atlántica, especialmente en comarcas de la costa de Galicia. La cebolla pochada natural, que pelamos diariamente en el obrador, las harinas no aditivadas y el cierre manual de su borde fino dan como resultado final la hidratación y ese sabor marino en cada bocado que percibe el comensal, además de una masa de pan crujiente muy apreciada. Una experiencia sensorial única. Los artesanos panaderos de Costumes Galicia, limpian a mano, una a una cada zamburiña, eliminado el estómago con el fin de que cada porción final se convierta en una explosión de sabor en boca del comensal. Morriña gallega en su mesa en forma de aperitivo o entrante fácil y elegante, ideal para un menú degustación, brunch de cumpleaños, buffet frío o cualquier celebración especial. Todas estas opciones gracias a un producto versátil como permite este snack salado de quinta 5 gama.
Empanada de Pulpo
Una empanada de marisco gallega de sabor marino intenso envuelto en la masa de pan quebrada cerrada a mano característica de la empanada artesana tradicional de Galicia. La empanada de pulpo, es un producto de quinta gama muy representativo de la cocina gallega, y una receta tradicional gallega característica de la Dieta Atlántica. La cebolla pochada natural, que pelamos diariamente en el obrador, las harinas no aditivadas y el cierre manual de su borde fino dan como resultado final la hidratación y ese sabor marino en cada bocado que percibe el comensal, además de su masa de pan crujiente, muy apreciada. Una experiencia gastronómica única.Morriña gallega en su mesa en forma de aperitivo gallego para fiestas o entrante de 5 gama fácil y elegante, ideal para un menú degustación, brunch de cumpleaños, o cualquier celebración especial. Todas estas opciones gracias a un producto versátil como permite este snack salado.
Empanada de Verduras (vegana)
Sabor gallego de la huerta envuelto en la masa de pan quebrada característica de la empanada gallega artesana tradicional. La empanada de verduras es una propuesta ideal de comida vegana elaborada con verduras seleccionadas de primera calidad. Su masa, elaborada con harinas no aditivadas y el cierre manual de su borde fino dan como resultado final un auténtico bocado vegano, muy hidratado y una masa de pan crujiente muy apreciada por los comensales veganos y no veganos. Una experiencia sensorial que podrás percibir con esta empanada de verduras tan singular. Una empanada de verduras gourmet ideal para sorprender con bocados veganos en cualquier situación o momento del día, desde un aperitivo vegetarino o un brunch vegano a una comida vegetariana para cumpleaños, en un menú vegano sencillo o en una cena vegana... Bocados gourmet de Galicia para ese momento o fiesta vegi!
Sin trabajo ! (simplemente necesita hornearse),Sin merma ! con 3 días de vida útil una vez horneada, y siempre disponible, al servirse ultracongelada.
Ideal para su restaurante, catering, tapería, hotel, evento, food truck, take away / comida para llevar, …
Y fácil de consumir en cualquier lugar y momento, desde el aperitivo, como entrante, pincho, plato del menú, en un evento, en la oficina, en el campo, en la piscina, en el camino como peregrino, en casa, en el desayuno continental, en el brunch, en el futbol / football, picnic, … donde quieras …
Bocados de calidad y tradición en forma de Solución de 3ª ó 5ª gama para su negocio.
Hornear y listo. Un plato preparado, listo para consumir y disfrutar de auténticos sabores gallegos en cada bocado.
Tradicional empanada gallega, ultracongelada inmediatamente después de su elaboración artesanal, lo que le permite mantener toda su calidad y propiedades organolécticas hasta el momento de sus consumo.
El tradicional «bocadillo gallego» desde el S. IV, según diversas fuentes históricas.
Auténtica empanada gallega
15 sabores
Amplio surtido de opciones nutricionales
Hornear y listo!
Sin trabajo en cocina
Sin merma
3 días de vida útil una vez horneada
Versatilidad
Ahorro de tiempo en cocina
Inmediato
Disponibilidad Inmediata
Take Away
Ideal para comida para llevar
Saludable
Gastronomía gallega saludable
Calidad
Calidad artesanal
Perfecta para restaurantes,
bares y taperías
Empanadas artesanales gallegas elaboradas con masa tradicional y rellenos de primera calidad, listas para servir en tu restaurante o tapería.
Nuestras empanadas se adaptan a las necesidades de hostelería: formatos individuales para ración de tapa o piezas grandes para cortar y compartir. Producto gallego con receta auténtica, ideal para cartas que buscan sabor casero sin complicaciones en cocina.
Servicio a establecimientos en Europa.
Un producto ideal para tu negocio
de comida para llevar o "take away"
Empanadas gallegas artesanales, el complemento perfecto para tu pollería o negocio de comida para llevar.
Producto listo para venta directa, con masa crujiente y rellenos tradicionales que conquistan al cliente que busca calidad casera sin esperas. Ideales para ampliar tu oferta de take away con un clásico gallego que nunca falla.
Formatos adaptados a venta por piezas o raciones, con presentación atractiva para vitrina.
Servicio a establecimientos en toda Europa.
Empanadas gallegas para food trucks:
sabor tradicional sobre ruedas
Empanadas artesanales perfectas para tu food truck o negocio de street food.
Producto versátil, fácil de servir y sin necesidad de elaboración en cocina: solo calentar y vender.
Rellenos tradicionales gallegos que aportan diferenciación a tu carta ambulante y conectan con el público que busca comida callejera de calidad.
Formato individual ideal para consumo inmediato, con masa que aguanta bien el servicio en eventos, mercados y festivales.
Proveedor de empanadas para food trucks.
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